Tradiční Masarykovo cukroví. Ořechy před použitím takto zpracujte, aby nebyly tvrdé.

Výhodou Masarykových koláčků je především to, že velmi dlouho vydrží. Klidně je můžete připravit s předstihem. Budete tak mít jistotu, že pokud těsně před Štědrým dnem nebudete mít čas, na svátečním stole se přece jen objeví nějaké koláčky.

1. Ořechy (já jsem zvolila lískové) před použitím alespoň na 2 hodiny namočíme do studené vody, aby změkly. Pro lepší chuť můžeme do vody přidat rum.
2. Hladkou mouku smícháme se změklým máslem, moučkovým cukrem, žloutkem a vypracujeme těsto. Nakonec ještě zapracujeme ořechy.
3. Z těsta vytvoříme tři válečky, které zabalíme do fólie a vložíme přes noc do ledničky. Pokud by těsto nebylo druhý den dostatečně tuhé, dáme ho na hodinu do mrazničky.
4. Z válečků krájíme kolečka silná přibližně půl centimetru, která následně dáme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme při teplotě 180 °C přibližně 10 až 15 minut.
5. Po upečení koláčky obalíme v moučkovém cukru, který jsme smíchali s vanilkovým cukrem, a podáváme. Z jedné dávky vyjdou 2 plné plechy.

Masarykovy sušenky nemusí odležet. Konzumovat je můžeme hned po tom, co je upečeme. Pro delší trvanlivost je skladujeme na tmavém a chladném místě spolu s dalšími vánočními cukrovím.