Tradiční novohradský vepřový plátek s rýží. Pamatujete si na tuto klasiku z jídelen?

K novohradskému vepřovému plátku můžete podávat různé přílohy včetně rýže, brambor či bramborové kaše. Kromě toho nezapomínejte ani na zeleninový salát nebo čerstvou zeleninu, která perfektně doplní výraznou chuť masa.

1. Maso naklepeme, osolíme, opepříme a prudce opečeme.
2. Na výpeku, který nám zůstal z masa, osmažíme na plátky nakrájenou cibuli. Přidáme mouku a začneme dělat jíšku. Přitom dáváme pozor, aby cibule nezhnědla. Jíšku poprášíme paprikou, necháme zpěnit a zalijeme vodou nebo vývarem.
3. Jíšku chvíli povaříme, přidáme do ní maso, lečo a žampiony.
4. Vše společně vaříme, dokud maso nezměkne. Nakonec přidáme smetanu, povaříme a odstavíme. Hotové maso podáváme s rýží, bramborami nebo jinou přílohou dle chuti.