Galaretkové řezy
Tradiční ořechový řez s lístovým těstem
Oblíbený koláč z listového těsta, ořechového cesta a mléčného krému.
Suroviny
Budeme potřebovat:2 bal.listové těsto
Ořechové těsto:6 ksvejce
250 gkr. cukr
6 lžicpolohrubá mouka
1 bal.vanilkový cukr
100 gmleté vlašské ořechy
1 bal.prášek do pečiva
1 lžíceolej
Krém:1 lmléko
6 lžickukuřičný škrob
2 bal.vanilkový cukr
100 gkr. cukr
100 gmoučkový cukr
250 gmáslo
Postup přípravy
- Listové těsta rozválíme na tenký plát a uložíme je na opačnou stranu dvou stejných plechů. Propícháme vidličkou a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů do zlata.
- Vajíčka vyšleháme s kr. a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přidáme olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva a mletými vlašskými ořechy. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů 20 - 25 minut. Pekáč jsme vystlali pečícím papírem.
- V mléce rozmícháme kukuřičný škrob, vanilkový, kr. a moučkový cukr a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Máslo vyšleháme mixérem do pěny a postupně přidáváme vychladlý pudink.
- Jednu polovinu krému navrstvíme na plát listového těsta, položíme ořechové těsto a natřeme druhou polovinu krému. Položíme plát listového těsta a odložíme do chladničky ztuhnout.
Zdroj: Coolinarika
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (0)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)