Tradiční pečené buchty s tvarohem a rozinkami.

Tvarohová náplň dodává buchtám skvělou chuť a přitom umí velmi dobře zasytit. Volím ji proto mnohem častěji než klasickou marmeládu. Pokud byste si však chtěli připravit tradiční buchty s marmeládou, můžete se inspirovat tímto receptem.

1. Do vlažného mléka nebo vody s lžičkou cukru rozdrobíme droždí.
2. Hotový kvásek přidáme ke všem ostatním surovinám a vypracujeme těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme přibližně 45 minut kynout.
3. Z hotového těsta vytvarujeme buchtičky a naplníme je náplní podle chuti. Já jsem použila tvaroh, který jsem smíchala s moučkovým a vanilkovým cukrem, přidala jsem citrónovou kůru a sušené rozinky. Další recepty na náplně, které nevytečou, najdete v tomto článku.
4. Hotové buchtičky přesuneme na plech vyložený pečicím papírem a necháme je ještě 20 minut kynout. Poté je potřeme máslem a pečeme při teplotě 180 °C přibližně 35 minut.

   

Hned po upečení potřeme buchty ještě jednou vrstvou másla, počkáme, až vychladnou, posypeme je moučkovým cukrem a můžeme podávat. Díky tomu, že jsou buchty syté, jsou vhodné nejen jako skvělý dezert, ale také k obědu či večeři.