Tradiční plněné ořechy polité čokoládou. Dokonalé vánoční cukroví s nadýchaným máslovým krémem.

Plněné ořechy jsou malé, dobře se jedí a naplnit je můžete skutečně čímkoli. Stačí vám jen dobrý recept na těsto. Já mám jeden osvědčený, ke kterému se pravidelně vracím. Stejně tak k máslovému krému, který často doplňuji o různé další suroviny, jako jsou ořechy, kakao nebo čokoláda.

1. Všechny ingredience na ořechy smícháme a vypracujeme pevné těsto, ze kterého odebíráme menší části a plníme je do formiček na ořechy. Pokud máme kovové formičky, předem je vymažeme a vysypeme moukou. Těsto vtlačujeme do formiček tak, aby nám uprostřed vznikl menší důlek.
2. Ořechy pečeme při teplotě 180 °C přibližně 10 minut – průběžně sledujeme. Po upečení necháme vychladnout a následně vyklopíme z formiček.
3. Upečené ořechy plníme krémem, který si připravíme vyšleháním změklého másla, mletých ořechů, cukru a rumu. Ořechy spojíme a uložíme na chladné a tmavé místo.
4. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s tukem a namáčíme do ní ořechy. Necháme ztuhnout a můžeme podávat.

Čokoláda ořechy skvěle doplní, ale můžeme ji vynechat. Cukroví chutná výborně i samotné. Případně ho stačí jen posypat práškovým cukrem. Aby ořechy vydržely co nejdéle, umístíme je na chladné místo nebo do ledničky.