Tradiční ruské vejce jako z bufetu. Připravte si ho tentokrát s poctivou domácí majonézou.

Příprava ruského vejce není náročná. Já jsem si ji mírně zkomplikovala přípravou vlastní domácí majonézy. Rozhodně to ale stálo za to. Výsledná chuť byla dokonalá.

1. Domácí majonéza: Vajíčka uvaříme, oloupeme a vložíme do mixéru spolu se solí, hořčicí a olejem. Mixujeme, dokud nám nevznikne hladká hmota.

   
2. Přidáme kysanou smetanu, citrónovou šťávu a mixujeme dál. Hotovou majonézu vložíme do lednice.
3. Veškerou zeleninu nakrájíme na malé kostičky a uvaříme v osolené vodě. Následně uvaříme i brambory, které nakrájíme na kostičky.
4. Cibuli nakrájíme nadrobno a jablka na malé kostičky.
5. Brambory a cibuli smícháme, okořeníme, osolíme a promícháme. Přidáme jablka a znovu promícháme.
6. Šunku nakrájíme na kostičky a přidáme ji k bramborám spolu s uvařenou a vychladlou zeleninou a cukrem.

   
7. Do směsi přidáme majonézu (cca 5 až 6 lžic si necháme na přelití vajec) a promícháme.
8. Na talíř naneseme bramborovou směs. Na ni položíme uvařená vajíčka, která jsme překrojili na poloviny, a přelijeme je majonézou.

Ruská vajíčka můžete jíst samostatně nebo je podávat s čerstvým pečivem. To si klidně můžete upéct i sami podle tohoto receptu.

Video recept: