Trubičky z křehkého těsta plněné italským sněhem

Recept Trubičky z křehkého těsta plněné italským sněhem
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKU

Trubičky z křehkého těsta a uvnitř chutný italský sníh. Určitě vyzkoušejte. Jsou fantastické. Vrch stačí poprášit moučkovým cukrem a na svátečním stole budou vypadat luxusně. Autor: Jaja

FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKU
Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Křehké těsto:

380 ghladká mouka
250 gmáslo
200 gzakysaná smetana
1 ksvejce

Sníh:

150 gbílek
120 gkrystalový cukr
240 gkrupicový cukr
trochuvoda

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT
  1. Z mouky, zakysané smetany a na kostičky nakrájeného másla vypracujeme křehké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do chladničky na minimálně 3 hodiny.
  2. Připravíme si kovové trubičky, které potřeme tukem.
  3. Těsto rozválíme a nakrájíme na pásky, kterými obalujeme kovové trubičky tak, aby se těsto překrývalo.
  4. Povrch potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 170 stupňů asi 12 minut – sledujeme. Po upečení necháme mírně vychladnout a teplé je opatrně z kovové trubičky sesuneme.
  5. Bílky vyšleháme s krystalovým cukrem do pěny. 240 g cukru dáme vařit spolu s trochou vody do hrnce – uvaříme sirup (když dosáhneme teploty sirupu 115 st., vypínáme). Vody přidáme tolik, aby byl cukr ponořený ve vodě. Nepřidávejte více. Připravený sirup za stálého šlehání přilijeme pomalým proudem do vyšlehaného sněhu. Šleháme, dokud nemáme hladký lesklý tuhý sníh.
  6. Naplníme trubičky a vrch poprášíme cukrem.
PODĚLTE SE O RECEPT S OSTATNÍMI
INSPIRACE NA KAŽDÝ DEN
KOMENTÁŘE K RECEPTU
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit