Tvarohová bábovka s jablky

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Něco sladké a jednoduché k šálku čaje. Vynikající tvarohová bábovka s jablky, rozinkami a chutí skořice. Autor: Naďa I. /rebeka/

rebeka · 26.9.2016

Tvarohová bábovka s jablky

Něco sladké a jednoduché k šálku čaje. Vynikající tvarohová bábovka s jablky, rozinkami a chutí skořice. Autor: Naďa I. /rebeka/

Suroviny

4 ks

vejce

200 g

másla

250 g

moučkového cukru

citronová kůra z jednoho citronu najemno nastrouhaná

250 g

tučného tvarohu

6 lžic

mléka

4 ks

menší jabkla

300 g

polohrubé mouky

1 bal.

kypřící prášek do pečiva

1 lžička

mleté skořice

100 g

rozinek (přes noc namočených v rumu)

špetka

soli

kousek

sádla a hrubá mouka k vymazání a vysypání formy

Postup receptu

Změklé máslo spolu s cukrem a žloutky vyšleháme do husté pěny.
Přidáme skořici, citronovou kůru a tvaroh. Přidáme mléko a podle toho, jaký máme tvaroh, ubereme nebo naopak mléka přidáme. Mouku smícháme s kypřícím práškem a prosijeme.
Nasypeme do tvarohového těsta. Z bílků vyšleháme pevný sníh (přidáme špetku soli) a opatrně vmícháme do těsta. Nakonec přidáme na kostičky pokrájená jablka i se slupkou (můžeme i nahrubo nastruhat) a rumové rozinky.
Bábovkovou formu vymažeme sádlem a vysypeme hrubou moukou. Těsto stěrkou urovnáme do formy a pečeme v troubě na 160 st. cca 1 hodinu. Pro jistotu provedeme špejlovou zkoušku.
Na mřížce necháme ve formě chvlku vychládnout a pak překlopíme na talíř. Bábovka je velmi šťavnatá, voní skořicí a rumem.

Autor: Naďa I. (Rebeka)