Tvarohová bublanina s třešněmi a meruňkami

Tvarohovou bublaninu s ovocem si určitě zamilujete. Já jsem měla tentokrát doma třešně a meruňky, které jsem při pečení použila, ale kromě nich jsou skvělé i různé jiné druhy ovoce, například jahody, rybíz či dokonce borůvky.

1. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhého sněhu.
2. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Následně k nim postupně přiléváme olej. Když ho zapracujeme, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vlažnou vodu.
3. Do těsta opatrně vmícháme vyšlehaný sníh a vlijeme ho na plech 42,5 × 36 cm, který jsme buď vyložili pečicím papírem, nebo vymazali olejem a vysypali moukou.
4. Navrch poklademe ovoce podle chuti a naneseme tvaroh, který jsme vymíchali s ricottou, cukrem a trochou vanilkového pudinku.

   
5. Takto připravenou bublaninu vložíme do trouby, kterou jsme předehřáli na 180 stupňů, a pečeme přibližně 25 až 30 minut.

   

Bublaninu před podáváním můžete posypat moučkovým cukrem. Pokud jste ale nepoužili kyselé ovoce jako já, tento krok klidně vynechejte. Máte chuť na klasickou bublaninu bez tvarohu? Vyzkoušejte tento ověřený recept na verzi s jahodami.