Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup

Na přání dětí jsem pekla tvarohové buchtičky. Těsto nadýchané, měkoučké a s tvarohovou náplní mňamka. My máme nejraději tvarohové, ale klidně můžete připravit i povidlové, čokoládové nebo ořechové.

Přidal:, 17.1.2016
Kategorie: Buchty, Dezerty, Moučníky, Oběd
Recept Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup

Suroviny

Těsto:
1 kghladká mouky
100 gkr. cukr
100 gmáslo
42 gdroždí
špetkasůl
600 mlmléka (dle potřeby)
2 kscelá vejce
Nádivka:
750 gtvaroh
200 gkr. cukr
3 ksvanilkový cukr
2 ksvejce
(případně sušené rozinky)
Dále budeme potřebovat:
olej na plech a obalování buchet
1 žloutek zředěný mlékem na potření

Postup přípravy

  1. Trochu mléka zahřejeme, přidáme lžičku cukru a droždí.Tip: Jahodový džem bez chemie
  2. Ve velké misce smícháme mouku, cukr, vajíčka, rozpuštěné máslo, špetku soli, zbylé mléko a nakonec přidáme i kvásek. Zpracujeme hladké těsto, které necháme kynout na teplém místě (zdvojnásobí svoji velikost).
  3. Tvaroh utřeme s kr. a vanilkovým cukrem, přidáme 2 celá vajíčka, které jsme předem vyšlehali vidličkou v poháru. Můžete přidat sušné rozinky a rum, ale nemusíte - kdo mě jako rád.Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
  4. Vyskysnuté těsto rozválíme na hrubší plát, který nakrájíme na čtverečky. Lžící dáme na každý kousek nádivku, nešetříme a kraje slepíme. Vytvarujeme kuličku, kterou položíme na olejem vymazaný plech. Buchtičky ukládáme k sobě.
  5. Vrch buchtiček v plechu potřeme rozšlehaným žloutkem, do kterého jsme přidali trochu mléka. Šup do trouby. Pečení na 190 st. cca 35- 40 min.Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
  6. Upečené buchty posypeme moučkovým cukrem.