Tvarohové knedlíčky s třešněmi a zakysanou smetanou

Tvarohové knedlíčky s třešněmi představují dokonalou kombinaci sladké a svěží chuti. U nás je milují dospělí i děti. Skvěle zasytí a kromě třešní je můžete naplnit i jahodami, borůvkami nebo švestkami. Klidně sáhněte i po Nutelle nebo domácí marmeládě. Vhodnou volbou je například tato jahodová.

1. Tvaroh smícháme s vejcem, cukry, citronovou kůrou, krupicí a špetkou soli. Vše důkladně promícháme a vytvoříme pevné těsto, které se nelepí. Tvaroh používáme ten, který se prodává v kostce, ne vaničkový. Kvůli tomu by mohlo být těsto příliš měkké a lepivé.

   
2. Těsto nakrájíme na 16 stejných dílů, ze kterých vytvoříme placku. Do ní vložíme tři třešně (nebo jiné ovoce), zabalíme a dáme do vroucí osolené vody.

   
3. Jakmile knedlíčky vyplavou na povrch, necháme je ještě 8 minut povařit, poté je scedíme, vyjmeme a můžeme podávat.

   
4. Třešňový přeliv: Třešně omyjeme, vložíme do hrnce a podusíme s trochou vody a cukrem. Když změknou, přidáme škrob rozmíchaný v troše vody a krátce povaříme.

   

Tvarohové knedlíčky můžete servírovat s různými přílohami. Já jsem je kromě třešňového přelivu doplnila o hrudkovitý tvaroh a trochu zakysané smetany. Pro jemnější chuť je můžete také přelít rozpuštěným máslem.