Tvarohové knedlíky s jahodami. Nejlepší recept, se kterým se mi vždy povedou.

Tento recept na tvarohové knedlíky s jahodami se mi osvědčil zatím nejvíc ze všech, které jsem zkusila. Jiný proto už ani nepoužívám. U tohoto mám jistotu, že knedlíky budou nejen chutné, ale i hezké a nebudou se mi rozpadat.

1. Tvaroh smícháme se strouhankou, vejci, moučkovým cukrem, solí, máslem, citrónovou kůrou a práškem do pečiva.
2. Vypracujeme pevné těsto, které dáme do lednice alespoň na hodinu.
3. Z těsta si postupně odebíráme menší kousky, které plníme ovocem a tvarujeme do kuličky.
4. Takto připravené knedlíky vaříme v mírně vroucí vodě přibližně 4 minuty. Když vyplavou na povrch, jsou hotové.
5. Každý knedlík propíchneme špejlí nebo jehlicí, aby z něj vyšla přebytečná pára.

   
6. Hotové knedlíky posypeme mákem smíchaným s moučkovým cukrem. Případně použijeme jinou posypku podle svých preferencí.

Velikost knedlíků jsem přizpůsobovala velikosti jahod. Z jedné dávky mi obvykle vyjde 14 kusů. Máte chuť spíš na něco jiného? Vyzkoušejte tento recept na maxi knedle na páře.