Tvarohové kuličky s mákem v malinové omáčce

Kombinace tvarohu a máku je pro mě prostě tak skvělá, že kde se dá, tam to kombinuji. Vyzkoušela jsem i tvarohové kuličky s mákem a musím říct, že to byla skvělá volba. Do omáčky jsem přidávala ještě červené víno, ale nemějte obavy, alkohol se odpaří a zůstane jemná chuť po víně. Celou omáčku zjemňuje máslo a zkaramelizovaný cukr. Recept na tvarohové kulky je trochu odlišný tím, že se do nich kromě dětské krupice přidává i strouhanka, ale opět vás ujišťuji, že po uvaření kulek ji tam vůbec není cítit. Kulky jsou pěkně nadýchané a drží tvar. Autor: Adkas

Přidal:adkas, 10.2.2017
Kategorie: Hlavní jídla

Tvarohové kuličky s mákem v malinové omáčce

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Na kulky:

250 ghrudkovitý tvaroh

250 gjemný tvaroh

4 PLdětská krupice

4 PLstrouhanka

špetkasůl

1-2 PLmoučkový cukr

1 ksvejce

Omáčka:

70 gmáslo

3 PLhnědý cukr

340 gmaliny

200 mlčervené víno

Posyp:

100 gmletý mák

2-3 PLmoučkový cukr

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Nejdříve si připravíme omáčku. Na pánvi rozpustíme máslo. Pirdáme cukr a za stálého míchání ho zkaramelizujeme. Přidáme maliny a podlijeme vínem. Stáhneme teplotu a omáčku vaříme, dokud se omáčka zredukuje na potřebnou hustotu - cca 10 minut. Mícháme velmi opatrně, aby nám zůstaly i kousky malin.
Všechny suroviny na kulky smícháme v misce. Z těsta vytvarujeme kuličky, které házíme do vroucí vody a když vyplavou na povrch, ještě je vaříme 3-5 minut.
Kulky vybíráme děrovanou naběračkou a necháme okapat vodu.
Ihned je obalíme v mletém máku, do kterého jsme přidali cukr.
Na talíř dáme omáčku a položíme makové kulky. Výborně chutnají teplé a stejně dobře chutnají i za studena. Podáváme jako hlavní oběd nebo dezert.