NejRecept.cz Dezerty Koláče Tvarohový koláč Tvarohový koláč s bílkovou pěnou

Tvarohový koláč s bílkovou pěnou

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Vynikající tvarohový koláček s bílkovou pěnou. Jeden z klasických koláčků, který peču v běžný den, kdy máme chuť na sladké. Mňam!

Gaštanka · 3.1.2015

Tvarohový koláč s bílkovou pěnou

Moučníky Dezerty Tvarohový koláč Koláče

Vynikající tvarohový koláček s bílkovou pěnou. Jeden z klasických koláčků, který peču v běžný den, kdy máme chuť na sladké. Mňam!

Doporučit3 0 57

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

2 ks

vejce

175 g

kr. cukr

12 lžic

slunečnicový olej

145 g

polohrubá mouka

2 lžíce

kakao

3 lžíce

mléko

1/2 bal.

prášek do pečiva

Krém:

4 ks

žloutky

10 lžic

kr. cukr

1/2 bal.

vanilkový pudink

500 g

tvaroh

3 lžíce

zakysaná smetana

2 bal.

vanilkový cukr

1/2 ks

citron - šťáva

Pěna:

4 ks

bílky

10 lžic

kr. cukr

1 lžíce

šťáva z citronu

50 g

hořká čokoláda

1/2 lžíce

slunečnicový olej

Postup receptu

Vytisknout

Připravíme si plech o velikosti 35 x 25 cm. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
Vajíčka si vyšleháme s cukrem, přidáme mléko a mícháme do pěny. Postupně přidáváme olej a nakonec i mouku, smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech, který jsme si vyložili papírem.
Připravíme si krém. Žloutky s cukrem vymícháme do pěny, přidáme polovinu balení pudinkového prášku a vidličkou prolisovaný tvaroh. Nakonec přidáme zakysanou smetanu, kterou jsme si smíchali s vanilkou a citronovou kůrou. Připravený krém si navrstvíme na těsto, pěkně uhladíme a dáme péct na cca 20 minut.
Dokud se nám peče těsto s tvarohovým krémem, připravíme si pěnu. Bílky si vyšleháme s cukrem a citrónovou šťávou na tuhou pěnu. Pěna musí být dostatečne tuhá - vyzkoušíme převrátit misku a když nám hmota nepadá, je správné vyšlehaná.
Pěnu navrstvíme na koláč a dáme dopéct po dobu cca 10 - 15 minut pěkně do zlata.
Čokoládu si rozpustíme ve vodní lázni, přidáme olej. Ozdobíme vrch koláčku. Dobrou chuť!