Tvarohový koláč s čokoládovým těstem

Recept Tvarohový koláč s čokoládovým těstem

Přidal: , 23.9.2015

Kategorie: Moučníky, Koláče, cukroví

FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKU

Vynikající čokoládové těsto, tvarohová nádivka a čokoládová glazura se smetanou.

FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKU

Přidal: , 23.9.2015

Kategorie: Moučníky, Koláče, cukroví

SUROVINY

Těsto:

240 mlmléko
125 gmáslo
3 lžičkykakao
50 gkvalitní hořká čokoláda
130 gkr. cukr
3 ksvejce
280 gpolohrubá mouka
1 lžičkaprášek do pečiva

Tvarohová náplň:

750 gjemný tvaroh
150 gkr. cukr
50 gmáslo
1 lžícehladká mouka
1 lžícekukuřičný škrob
4 ksvejce
1 lžičkavanilková esence

Glazura:

200 ghořká čokoláda
100 mlsmetana ke šlehání
50 gmáslo

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT
  1. Připravíme si formu na pečení o velikosti 25 x 30 cm a dno vyložíme papírem na pečení. Troubu předehřejeme na 180 stupňů a na spodní část umístíme pekáč s horkou vodou.
  2. Mléko nalijeme do hrnce, přidáme na kostičky nakrájené máslo, kakao, čokoládu a cukr. Na mírném ohni mícháním spojíme (pozor, hmotu nevaříme, pouze necháme suroviny rozpustit). Když se všechny suroviny propojily a vytvořily jednotnou hmotu, odstavíme a necháme mírně vychladnout. Zašleháme jeden žloutek po druhém, přidáme prosátou mouku a prášek do pečiva. Nakonec zlehka vmícháme vařečkou ušlehaný sníh z bílků.
  3. Tvaroh s cukrem mixérem vyšleháme do hladké hmoty, přidáme žloutky, mouku, škrob, vanilku, měkké máslo a nakonec přimícháme ušlehaný sníh z bílků.
  4. Na dno formy navrstvíme 1/3 těsta, lžící navrstvíme hromádky tvarohové náplně a zalijeme 1/3 těsta, znova navrstvíme hromádky tvarohové náplně, zalijeme 1/3 těsta a ještě jednou navrstvíme hromádky tvarohové náplně. Pečeme cca 20 minut.
  5. Smetanu ohreme, přidáme máslo a na kousky nalámanou čokoládu. Mícháním necháme čokoládu a máslo rozpustit a glazuru navrstvíme na vrch upečeného koláče.

Zdroj: Ok

PODĚLTE SE O RECEPT S OSTATNÍMI
INSPIRACE NA KAŽDÝ DEN
KOMENTÁŘE K RECEPTU
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit