NejRecept.cz Dezerty Koláče Tvarohový koláč Tvarohový koláč s meruňkami a nadýchaným piškotovým těstem.
Tvarohový koláč s meruňkami a nadýchaným piškotovým těstem.
Recept Tvarohový koláč s meruňkami a nadýchaným piškotovým těstem.
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Foto: Depositphotos.com

Tvarohový koláč s meruňkami je výbornou volbou pro každého, kdo má chuť na lehký, svěží a šťavnatý dezert. Skládá se ze dvou vrstev. První je nadýchané kakaové těsto, které doplňuje sladký tvarohový krém smíchaný s ovocem. Já jsem v receptu použila čerstvé meruňky, ale vhodné jsou i mražené nebo zavařené.

Naďa Černá Naďa Černá    ·   7.10.2024

Tvarohový koláč s meruňkami a nadýchaným piškotovým těstem.

Tvarohový koláč s meruňkami je výbornou volbou pro každého, kdo má chuť na lehký, svěží a šťavnatý dezert. Skládá se ze dvou vrstev. První je nadýchané kakaové těsto, které doplňuje sladký tvarohový krém smíchaný s ovocem. Já jsem v receptu použila čerstvé meruňky, ale vhodné jsou i mražené nebo zavařené.

25 min
Čas přípravy
55 min
Čas vaření
Suroviny

Piškotové těsto

2 hrnky
polohrubá mouka
1/3 hrnku
krystalový cukr
100 g
máslo
3 lžíce
kakao
1 ks
vejce
2 lžíce
zakysaná smetana
podle chuti
vanilka
1 lžička
prášek do pečiva

Tvarohová náplň

800 g
tučný tvaroh
100 g
máslo
4 ks
vejce
2/3 hrnku
krystalový cukr
2 lžíce
bramborový škrob
1 lžička
prášek do pečiva
podle chuti
vanilka
600 g
čerstvé meruňky
Postup receptu
Vytisknout
25 min
Čas přípravy
55 min
Čas vaření

Pokud milujete tvarohové dezerty, ale nemáte chuť na pravý americký cheesecake, vyzkoušejte tento recept. Korpus tvoří místo sušenek piškotové těsto, které se rozplývá na jazyku.

  1. Polohrubou mouku smícháme s kakaem a práškem do pečiva.
  2. V další míse vyšleháme vejce s cukrem. Následně zapracujeme máslo, zakysanou smetanu, vanilku a vše spojíme se suchými ingrediencemi.
  3. Připravené těsto nalijeme do formy o rozměrech 24 x 24 cm, kterou jsme vyložili pečicím papírem, a pečeme při teplotě 170 °C přibližně 15 minut.
  4. Mezitím si připravíme tvarohovou náplň. Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme je s cukrem, vanilkou a změklým máslem. Následně postupně přidáváme tvaroh, prášek do pečiva a škrob.
  5. Bílky vyšleháme do pěny a opatrně je zapracujeme do tvarohové směsi.
  6. Polovinu tvarohové náplně nalijeme na vychladlý korpus, rozložíme na ni očištěné a nakrájené meruňky a zalijeme druhou polovinou krému. Koláč vložíme do trouby a pečeme při 170 °C asi 40 minut. Poté troubu vypneme a koláč v ní necháme ještě alespoň 10 minut.
  7. Po vychladnutí dezert nakrájíme a posypeme moučkovým cukrem. Podávat ho můžeme samostatně nebo s čerstvými meruňkami.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář