Tvarohový linecký koláček

Nejprve připravíme tvarohovou nádivku. Do misky dáme jemné tvarohy, přilijeme mléko, přidáme škrob, přidáme cukr a rozinky, které je dobré mít namočené v rumu. Vajíčka do tvarohu nedávám, po upečení drží nádivka pohromadě díky škrobu. Mléko přidávám, aby nebyl tvaroh hustý a dál se s ním dobře pracovalo. Můžete přistrouhat i citronovou kůru ... Místo škrobu můžete použít i pudinkový prášek například smetanový.

Těsto - přidáme do misky nejprve změklé máslo, mouku, kypraci prášek, vajíčka a mléko a uděláme si těsto.

Těsto rozdělíme na dvě části ... Připravíme suchý plech, který jemně pomastíme tukem a vysypeme moukou ...... dáme první část rozváleného těsta. Těsto potřete marmeládou nebo džemem, či povidly.

Na marmeládu rozložte tvarohovou nádivku a opatrně ji stěrkou rozetřete po celém povrchu a na to dáme druhé rozválené těsto.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 35 minut, dokud vrch nezezlátne.