Tzatziky jako příloha nebo chutná večeře

Někdy tento salát připravuji na večeři, k tomu kousek čerstvého křupavého chleba (ten někdy také zvyknu péct doma z tradičního kvásku) a je to taková delikatesa, že mi nic jiného k tomu salátu nechybí. Někdy však šalátik podávám jako přílohu k hlavnímu jídlu, hlavně ke kuřecímu masu. Nezapomeňte, že do pravého tzatziky salátu nepatří nízkotučný jogurt, ale pravý hustý řecký jogurt. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Přidal:, 3.1.2017
Kategorie: Saláty, Přílohy
Tzatziky jako příloha nebo chutná večeře

Suroviny

500 ghustého bílého jogurtu (ideálně řeckého typu)
2 ksvelké salátové okurky
2 stroužkyčesneku
1 lžícecitronové šťávy
2 lžičkyocta
3 lžíceolivového oleje
1/2 lžičkybílého pepře
pár snítekčerstvého kopru
dle potřeby a chutisůl
1 lžičkakoření na tzatziky (ideálně originál z Řecka)

Postup přípravy

  1. Okurky oloupeme, zbavíme jader, trochu osolíme a necháme cca 20 min. „vypotit“. Přebytečnou vodu slijeme a ještě okurky vymačkáme.
  2. Do jogurtu dáme olej, rozmačkaný česnek, nasekaný kopr, všechno koření a promícháme. Poté přidáme do okurek a podle potřeby dochutíme.
  3. Dáme vychladit a podáváme ke grilovanému nebo pečenému masu.

Můj blog: Vaření s Tomem