U nás této omáčce říkáme TEKUTÉ ZLATO. Ideální na šťavnaté kuřecí maso.

U nás doma tento recept patří mezi ty, ke kterým se rádi vracíme – je jednoduchý, suroviny máte většinou po ruce a výsledek vždy potěší.

1. Kuřecí stehna osušíme papírovou utěrkou, abychom je zbavili přebytečné vody.
2. V misce si smícháme sůl, oregano, papriku a černý pepř, přidáme olivový olej a touto směsí maso důkladně potřeme.
3. Na větší pánvi rozehřejeme trochu oleje a stehna opékáme na středně silném ohni přibližně 5 – 7 minut z každé strany, dokud se hezky zatáhnou a lehce zezlátnou. Poté je vyjmeme stranou.
4. Ve stejné pánvi rozpustíme máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a opékáme na mírném ohni, dokud nezměknou a nezačnou vonět.
5. V misce smícháme smetanu, vodu, hořčici a bujón, směs vlijeme do pánve a dobře promícháme. Přidáme nasekanou nať a nastrouhaný parmezán, aby se omáčka spojila a získala krémovou konzistenci.
6. Do omáčky vrátíme kuřecí stehna, promícháme, aby se hezky obalila, přikryjeme a necháme dusit na mírném ohni asi 20 minut, dokud se maso úplně nepropeče a omáčka mírně nezhoustne.
7. Na závěr ještě promícháme, případně dochutíme podle chuti a podáváme například s rýží, bramborami nebo zeleninou.

Kuřecí maso si můžete připravit na desítky různých způsobů. Inspirovat se můžete i tímto receptem na smetanové kuřecí plátky se šunkou, sýrem a paprikou.

Video recept: