NejRecept.cz Dezerty Zákusky Úhledné řezy s bílkovou pěnou
Úhledné řezy s bílkovou pěnou
Recept Úhledné řezy s bílkovou pěnou
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Jaja79    ·   26.1.2015

Úhledné řezy s bílkovou pěnou

Slavnostní úhledné řezy s bílkovou pěnou. Hnetené těsto, kakaová nádivka a vláčná bílková pěna. Vynikající koláček. Mňam!

45 min
Čas přípravy
20 min
Čas vaření

NEJLEPŠÍ RECEPTY

Suroviny

Těsto:

600 g
polohrubá mouka
180 g
máslo
150 g
moučkový cukr
1 bal.
prášek do pečiva
4 ks
žloutky
100 ml
mléka

Krém:

200 ml
mléka
2 lžíce
hladká mouka
1 bal.
vanilkový cukr
2 lžíce
rum
200 g
máslo
200 g
moučkový cukr
3 lžíce
kakao
5 lžic
meruňkový džem

Dále budeme potřebovat:

4 ks
bílky
250 g
moučkový cukr
Postup receptu
Vytisknout
  1. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů a připravíme si plech na pečení o velikosti 40 x 30 cm.
  2. Všechny ingredience na těsto zpracujeme do hladké hmoty a rozdělíme ho na 2 části. Rozválíme a uložíme na otočený plech. Takto připravené pláty těsta dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme pěkně do zlata, asi 15-20 min.
  3. Připravíme si krém. Do mléka si dáme vanilkový cukr, rum a zahřejeme na mírném ohni. Přidáme džem a hladkou mouku - povaříme. Máslo s cukrem si vymícháme do pěny, přidáme kakao a vymícháme. Následně přidáme hustou mléčnou hmotu a vyšleháme.
  4. Bílky vyšleháme nad párou spolu s cukrem na tuhou hmotu.
  5. Na upečený plát těsta navrstvíme kakaovou nádivku, položíme druhý plát těsta a navrstvíme tuhý bílkový sníh. Necháme ztuhnout a podáváme.

Video ochutnávky

Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte

Sbírky receptů

Vybírejte z nejlepších receptů na jednom místě

Více sbírek
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář

Nejnovější recepty

Každý den tipy na chutný chod pro celou rodinu

Více receptů