NejRecept.cz Sladká jídla Buchty Dukátové buchtičky Univerzální těsto na pečené, pařené i dukátové buchtičky. Jemné jako pírko i třetí den.

Univerzální těsto na pečené, pařené i dukátové buchtičky. Jemné jako pírko i třetí den.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: Triniti

Univerzální těsto, ze kterého připravuji pečené, pařené i dukátové buchtičky, záviny a moravské koláče. Pokud uděláte i dvojitou dávku a buchty nebo koláče vám zůstanou i na další den, nezoufejte. Budou měkkoučké jako v den pečení. Autor: Triniti

Triniti · 5.2.2019

Univerzální těsto na pečené, pařené i dukátové buchtičky. Jemné jako pírko i třetí den.

Name: Univerzální těsto na pečené, pařené i dukátové buchtičky. Jemné jako pírko i třetí den.
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 42 g čerstvé droždí; 1 kg polohrubá mouka; 750 ml mléko; 125 g máslo; 1 ks vejce; 5 PL kr. cukr; špetka sůl

Kynuté Těsta Buchty Sladká jídla Dukátové buchtičky Česká kuchyně Národní kuchyně

Univerzální těsto, ze kterého připravuji pečené, pařené i dukátové buchtičky, záviny a moravské koláče. Pokud uděláte i dvojitou dávku a buchty nebo koláče vám zůstanou i na další den, nezoufejte. Budou měkkoučké jako v den pečení. Autor: Triniti

35 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit0 0 16

Sdílet na Facebooku

Suroviny

42 g

čerstvé droždí

1 kg

polohrubá mouka

750 ml

mléko

125 g

máslo

1 ks

vejce

5 PL

kr. cukr

špetka

sůl

Postup receptu

Vytisknout

35 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

V troše teplého mléka rozpustíme asi lžíci cukru. Přidáme droždí a necháme vzejít kvásek.
Všechny ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a zpracujeme těsto, které necháme na teplém místě kynout asi hodinu.
Po hodině kynutí těsto přendáme na pomoučený pracovní vál a můžeme pokračovat. Pokud pečeme buchty, těsto jemně rozválíme a nakrájíme ho na čtverce. Naplníme marmeládou/povidly a zabalíme. Ukládáme na plech a pečeme asi 20 minut při teplotě 200 stupňů.
Pokud se rozhodnete pro pařené buchty, postup je stejný, avšak paříme v parním hrnci.
Pokud se rozhodnete pro dukátové buchtičky, z těsta odebíráte menší kousky, které vypracujete na váleček, položíte do vymazaného pekáče, následně nožem uděláte řezy a vzniknou malé buchtičky.