Housky překrojíme na polovinu a vydlabeme vnitřek.
V misce utřeme mléko, vajíčko, sůl, pepř a na krátkou chvíli ponoříme poloviny housek.
Příravu formu, kterou vyložíme pečícím papírem a vložíme housky, které jsme vypražili na malém množství oleje na pánvi do zlata.
Na každý kousek položíme na kostičky nakrájenou šunku, vajíčko, posypeme kořením podle chuti, uložíme trochu zakysané smetany a vložíme do trouby. Pečeme při teplotě 200 stupňů do zlata.
Druhá varianta - houska, sýr, slanina, vajíčko, jarní cibulka.