Velikonoční srnčí hřbet
Vajíčková tlačenka - krok za krokem
Studená lahůdka. Trochu náročnější příprava, ale určitě stojí za vyzkoušení. Autor: IvanK
Přidal:IvanK, 1.10.2015
Kategorie: Sváteční pečení, Velikonoční tlačenka a aspik, Chuťovky, Velikonoce
Kategorie: Sváteční pečení, Velikonoční tlačenka a aspik, Chuťovky, Velikonoce
Suroviny
Budeme potřebovat:7 ksvejce
1 pohárkyselé sterilované okurky
1 konzerva hrášek s mrkví
1 pohársterilovaná kapie
1 bal.želatina
1 pohártatarská omáčka
2 kostkyzeleninový bujón
20 dkgdušená šunka
1 lžíceocet
špetkapepř
Postup přípravy
- Připravíme si suroviny a můžeme začít pracovat.
- Uvaříme vejce a po vychladnutí je oloupeme. Okurky nastrouháme na hrubém struhadle, šunku nakrájíme na nudličky, kapii a mrkev nasekáme nadrobno. Přidáme hrášek a promícháme.
- Přidáme nadrobno nakrájená uvařená vajíčka a zlehka promícháme.
- Do hrnce dáme půl litru vody, želatinu, dva bujóny. Želatiny můžeme dát klidně o něco víc než na půl litru vody, tlačenka bude pevnější.
- Přidáme trochu okurkové vody, špetku pepře, podle chuti ocet.
- Zahřejeme na 40-50 ° C a počkáme až se rozpustí želatina.
- Necháme trochu vychladnout a přidáme pohár tatarské omáčky. Metličkou důkladně rozmícháme.
- Připravenou hmotou zalijeme zeleninu a zlehka promícháme.
- Vylijeme do formy, kterou jsme předtím opláchli studenou vodou. Pokud forma nemá silikonovou, teflonovou nebo jinou nelepivou úpravu, vyložíme ji mikrotenovým sáčkem. Zakryjeme alobalem a odložíme do lednice.
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (1)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)