Valentýnské malinovo-citronové dortíčky. Chutnají jako punčový řez, ale vypadají milionkrát lépe.

Kombinace citronové svěžesti, malinové sladkosti a jemného ořechového těsta působí lehce, ale přitom výrazně. Výsledkem jsou dortíčky, které chutnají jako punčový řez, ale vypadají mnohem lépe.

1. Žloutky, moučkový cukr, citronovou šťávu a změklé máslo vyšleháme do nadýchané pěny.
2. Mouku smícháme s mletými ořechy, práškem do pečiva a citronovou kůrou a postupně ji zapracujeme do vyšlehané hmoty.
3. Hořkou čokoládu nasekáme nadrobno a vmícháme do těsta.
4. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který nakonec jemně a opatrně vmícháme do těsta.
5. Plech vymažeme máslem, vysypeme moukou, nalijeme připravené těsto a rovnoměrně ho rozetřeme. Pečeme při teplotě 180 – 200 °C přibližně 25 – 30 minut.
6. Moučkový cukr prosejeme, přidáme citronovou šťávu a malinový sirup a vymícháme hladkou polevu.
7. Upečený a vychladlý koláč polijeme polevou, posypeme lyofilizovanými malinami a po ztuhnutí vykrojíme mini dortíčky.

Chtěli byste si na Valentýna připravit ještě nějaký dobrý dezert? Vyzkoušejte například tuto punčovou roládu, kterou rozhodně potěšíte svou polovičku.