Vánočka plněná mákem, tvarohem a ořechy

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

_Nikoleta_ · 7.4.2022

Vánočka plněná mákem, tvarohem a ořechy

Name: Vánočka plněná mákem, tvarohem a ořechy
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 1/2 kostky (20 g) čerstvé droždí; 100 ml vlažné mléko; 1 lžíce (cca 15 g) třtinový cukr; 1 lžíce (cca 15 g) hladká mouka; 300 g hladká pšeničná mouka; 250 g hladká špaldová mouka; 150 ml vlažné mléko; 40 g třtinový cukr; 20 g vanilínový cukr; 2 ks žloutek; 100 g máslo; 1/2 lžičky sůl; 100 g mletý mák; 4 lžíce vlažné mléko; 1/2 bal. vanilínový cukr; 10 g sladidlo (případně více podle chuti); 15 g povidla; 120 g mleté vlašské ořechy; 3 lžíce vlažné mléko; 1/2 bal. vanilínový cukr; 10 g sladidlo (případně více, podle chuti); 250 g hrudkový tvaroh; 1 ks vejce; 1 lžíce zlatý klas; 1 lžíce citronová šťáva; špetka sušená citrónová kůra; 25 g sladidlo (případně více, podle chuti)

Sladká jídla Těsta Vánočka Vánoce Sváteční pečení Dezerty Koláče, cukroví Pečivo

Pokud máte rádi vánočku, ale chtěli byste změnu, zkuste si připravit takovou plněnou. Obsahuje tři nádivky - mák, ořechy a tvaroh, čímž se podobá koláči štědrák. Sice mi při pečení popraskala, na chuti jí to vůbec neubralo a zmizela rychlostí blesku. Potěšte své blízké zajímavou velikonoční snídaní.

40 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Doporučit0 0 5

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Cesto

1/2 kostky (20 g)

čerstvé droždí

100 ml

vlažné mléko

1 lžíce (cca 15 g)

třtinový cukr

1 lžíce (cca 15 g)

hladká mouka

300 g

hladká pšeničná mouka

250 g

hladká špaldová mouka

150 ml

vlažné mléko

40 g

třtinový cukr

20 g

vanilínový cukr

2 ks

žloutek

100 g

máslo

1/2 lžičky

sůl

Maková nádivka

100 g

mletý mák

4 lžíce

vlažné mléko

1/2 bal.

vanilínový cukr

10 g

sladidlo (případně více podle chuti)

15 g

povidla

Ořechová nádivka

120 g

mleté vlašské ořechy

3 lžíce

vlažné mléko

1/2 bal.

vanilínový cukr

10 g

sladidlo (případně více, podle chuti)

Tvarohová nádivka

250 g

hrudkový tvaroh

1 ks

vejce

1 lžíce

zlatý klas

1 lžíce

citronová šťáva

špetka

sušená citrónová kůra

25 g

sladidlo (případně více, podle chuti)

Postup receptu

Vytisknout

Jako první si připravíme kvásek. Do 100 ml vlažného mléka přimícháme lžíci cukru i mouky a nadrobíme droždí. Přikryjeme utěrkou a necháme 15 minut vzejít.
Do mísy dáme všechny ingredience na těsto (máslo pokojové teploty nebo rozpuštěné v mikrovlnce) a přidáme i kvásek. Mícháme v robotu, dokud nám nevznikne těsto, které se pěkně odlepuje od stěn mísy. Vyhnětené těsto posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme kynout hodinu.
Nádivky si připravíme smícháním potřebných ingrediencí na každou z nich.
Vykynuté těsto rozdělíme na 3 části. Vyválíme, naplníme nádivkou po celé ploše a srolujeme. Když máme připraveny všechny tři části, zapleteme je jako cop. Dáme na plech vystlaný pečícím papírem a potřeme vajíčkem.
Pečeme při teplotě 180 stupňů přibližně 35-40 minut. Po vychladnutí můžete posypat moučkovým cukrem. Podávat můžete samotnou nebo doplnit marmeládou, tvarohem, jogurtem či připravit si k ní kakao.