NejRecept.cz Sváteční pečení Vánoce Vánočka Vánočka s mandlemi
Vánočka s mandlemi
Recept Vánočka s mandlemi
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Foto: smiley536

Vánočka s mandlemi od smiley

smiley536 smiley536    ·   27.12.2015

Vánočka s mandlemi

Vánočka s mandlemi od smiley

Suroviny

Na těsto:

250 ml
mléka
80 g
moučkového cukru
30 g
droždí
400 g
polohrubé mouky
100 g
hladké mouky
1 sáček
vanilkového pudinku
1 ks
vejce
1 bal.
vanilkový cukr
sůl podle chuti
80 g
hery
100 g
rozinek

Na potření/posypání:

50 g
mandlí
1 ks
vejce
Postup receptu
Vytisknout
  1. Do mléka vsypeme asi lžíci cukru a rozdrobíme droždí. Přidáme trochu mouky a v teple necháme vzejít kvásek. Zbylou mouky prosijeme s pudinkovým práškem i zbylým moučkovým cukrem. Přidáme vanilkový cukr, sůl, heru, vejce a kvásek. Vypracujeme těsto a necháme ho vykynout.
  2. Do vykynutého těsta zapracujeme rozinky. Těsto rozdělíme cca na 8 kousků a z každého uděláme bochánek. Bochánky necháme ještě chvíli kynout. Z bochánků vyválíme 5 stejně silných, dlouhých pramenů a 3 menší (na maličkou vánočku). Ze 3 menších pramenů upleteme malý cop.
  3. Z větších 3 pramenů uděláme také cop a zbylé 2 prameny zapleteme spolu, které umístíme na vrch většího copu. Aby se nám vánočka nerozpadla, zpevníme ji špejlemi a necháme ještě cca 20 minut kynout na plechu. Nakonec ji potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi. Pečeme při 190 °C asi 10 minut, poté na 180 °C cca 35 minut (menší copánek kratší dobu). Pokud nám vánočka rychle tmavne, přikryjeme ji alobalem.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář