NejRecept.cz Sváteční pečení Vánoce Vánoční cukroví Vánoční ruské klobouky

Vánoční ruské klobouky

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Velmi pěkné koláčky, na které se budete muset vyzbrojit o trošku větší trpělivostí než u klasických vánočních koláčcích. Autor: Jaja79

Jaja79 · 7.12.2015

Vánoční ruské klobouky

Vánoční cukroví Vánoce Sváteční pečení Moučníky Dezerty

Velmi pěkné koláčky, na které se budete muset vyzbrojit o trošku větší trpělivostí než u klasických vánočních koláčcích. Autor: Jaja79

Doporučit0 2 34

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

12 ks

vajec

12 lžic

kr. cukr

10 lžic

voda

3 lžíce

kakao

1/2 bal.

prášek do pečiva

250 g

polohrubá mouka

Krém:

500 ml

mléko

5 lžic

hladká mouka

1 bal.

vanilkový cukr

150 g

kr. cukr

125 g

máslo

100 g

moučkový cukr

Dále budeme potřebovat:

100 g

čokoláda

50 g

máslo

2 lžíce

olej

150 g

kokos

Postup receptu

Vytisknout

Bílky vyšleháme s cukrem (4 lžíce) do pěny. Žloutky spolu s cukrem (8 lžic) vyšleháme do pěny, přidáme vodu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Nakonec jemně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Těsto navrstvíme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.
Mléko, mouku, kr. a vanilkový cukr dáme vařit na mírný oheň - uvaříme hustý pudink, který odstavíme a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a postupně po lžících přidáváme vychladlý pudink a vyšleháme hladký krém.
Z těsta pomocí formičky vykrájíme kolečka, které slepíme krémem. Boky také potřeme krémem a obalíme je v kokosu. Vrch zalijeme čokoládou, do které jsme přidali máslo a olej. Necháme ztuhnout.