NejRecept.cz Dezerty Moučníky Vázané koláčky

Vázané koláčky

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: lusi

S kynutým těstem pracuji velmi ráda. Samozřejmě pokud je dobré, dobře se s ním pracuje a nelepí se. Toto těsto je moje osvědčená klasika, vůbec se nelepí na pracovní desku a po upečení je krásně nadýchané. Jako pavučinka - měkoučké, má pěkné bublinky a je dobré i na druhý den. Setkala jsem se s kynutým těstem, které bylo po upečení jemné, měkké, nadýchané, ale když koláčky zůstali na další dny, zcela ztuhlo, bylo gumové a koláčky se daly jíst pouze s kávou nebo s čajem :) Autor: Lusi

lusi · 25.1.2017

Vázané koláčky

Moučníky Dezerty

S kynutým těstem pracuji velmi ráda. Samozřejmě pokud je dobré, dobře se s ním pracuje a nelepí se. Toto těsto je moje osvědčená klasika, vůbec se nelepí na pracovní desku a po upečení je krásně nadýchané. Jako pavučinka - měkoučké, má pěkné bublinky a je dobré i na druhý den. Setkala jsem se s kynutým těstem, které bylo po upečení jemné, měkké, nadýchané, ale když koláčky zůstali na další dny, zcela ztuhlo, bylo gumové a koláčky se daly jíst pouze s kávou nebo s čajem :) Autor: Lusi

Doporučit0 0 5

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

40 g

droždí

150 g

cukru

500 g

hl. mouky

špetka

sůl

200 ml

mléka

2 ks

vejce

100 g

másla

Nádivky - maková:

250 g

máku (mletého)

300 ml

mléka

cukr, skořice

citronová kůra

Tvarohová:

1 bal.

tvaroh

10 dkg

cukr moučka

1 bal.

vanilkový cukr

1/4 l

mléka

pár kapek

rumu

1 ks

žloutek

hrst

rozinek

Drobenka:

80 g

másla

100 g

cukru moučka

80 g

hrubé mouky

Postup receptu

Vytisknout

Z droždí, lžíce cukru, dvou lžic mouky a 1/2 vlažného mléka připravíme kvásek a necháme ho v teple vzejít.
Zbylou mouku i cukr, špetku soli, vejce, zbytek vlažného mléka a vzešlý kvásek zlehka propracujeme.
Přilijeme rozpuštěného másla a vypracujeme těsto. Necháme ho na teplém místě hodinu.
Z těsta vyválíme plát, asi 0,5cm silný. Rádylkem vykrajujeme čtverečky a plníme nádivkami. Vždy protilehlé konce spojíme a stlačíme k sobě, aby se koláčky během pečení nerozlepily.
Koláčky potřeme rozpuštěným máslem a posypeme drobenkou. A pečeme v předehřáté troubě při 170 °C. Nakonec je jemně pocukrujeme.