NejRecept.cz Sváteční pečení Velikonoce Mazanec Velikonoční bochánek jako obláček: Peču ho každý rok, vydrží měkký několik dní.

Velikonoční bochánek jako obláček: Peču ho každý rok, vydrží měkký několik dní.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: Karambola

Velikonoční kynutý bochánek je nadýchané sváteční pečivo, které se skvěle vyjímá na každé slavnostní tabuli. Jde o jemné kynuté pečivo podobné briošce, které vyniká svou nadýchanou strukturou, mírně nasládlou chutí a krásnou zlatavou kůrkou. Mazanec se tradičně tvaruje do kulatého bochníku, který je pro české Velikonoce typický. Do těsta se přidává mléko, máslo, vejce a rozinky, což mu dodává bohatou chuť a jemnost. Autor: Karambola

Karambola · 2.4.2026

Velikonoční bochánek jako obláček: Peču ho každý rok, vydrží měkký několik dní.

Name: Velikonoční bochánek jako obláček: Peču ho každý rok, vydrží měkký několik dní.
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 1 kg hladká mouka; 500 ml mléko; 5 lžic krystalový cukr; 1 kostka droždí; 1 lžička sůl; hrst rozinky; 150 g rozpuštěné máslo; na potření trochu mléko; na potření trochu máslo; na vymazání máslo

Mazanec Velikonoce Sváteční pečení Pečivo

Velikonoční kynutý bochánek je nadýchané sváteční pečivo, které se skvěle vyjímá na každé slavnostní tabuli. Jde o jemné kynuté pečivo podobné briošce, které vyniká svou nadýchanou strukturou, mírně nasládlou chutí a krásnou zlatavou kůrkou. Mazanec se tradičně tvaruje do kulatého bochníku, který je pro české Velikonoce typický. Do těsta se přidává mléko, máslo, vejce a rozinky, což mu dodává bohatou chuť a jemnost. Autor: Karambola

90 min

Čas přípravy

50 min

Čas vaření

Doporučit0 0 3

Sdílet na Facebooku

Suroviny

1 kg

hladká mouka

500 ml

mléko

5 lžic

krystalový cukr

1 kostka

droždí

1 lžička

sůl

hrst

rozinky

150 g

rozpuštěné máslo

na potření trochu

mléko

na potření trochu

máslo

na vymazání

máslo

Postup receptu

Vytisknout

90 min

Čas přípravy

50 min

Čas vaření

Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a vypracujeme hladké těsto (bochánek), které necháme při pokojové teplotě kynout. Doba kynutí závisí na teplotě v místnosti, trvá to cca 1 hodinu.
Po vykynutí těsto rozdělíme na menší a větší část. Obě části pak ještě rozdělíme napůl. Z každého kusu vyválíme delší váleček (hada). Dva menší válečky spleteme do copu a stočíme do klubíčka. Dva větší válečky také spleteme do copu a omotáme je kolem vnitřního klubíčka.
Spoje pěkně začistíme a takto připravený bochánek vložíme do máslem vymazané kulaté formy o průměru 24 cm.
Necháme kynout při pokojové teplotě ještě asi půl hodiny a následně potřeme směsí ohřátého mléka, ve kterém jsme rozpustili trochu másla.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 150 °C asi 50 minut – průběžně sledujeme.