Věnečky s pudinkovým krémem

Recept Věnečky s pudinkovým krémem

Přidal: , 15.10.2016

Kategorie: Těsta, Odpalované, Dezerty, Moučníky

FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKU

Věnečky z odpalovaného těsta plněné pudinkovým krémem. Vrch je namočený do fondánové polevy. Autor: Petra H

FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKU

Přidal: , 15.10.2016

Kategorie: Těsta, Odpalované, Dezerty, Moučníky

SUROVINY

Těsto:

300 mlvody
150 gtuku
špetkasoli
200 ghladké mouky
6 ksvajec

Pudinkový krém:

600 mlmléka
2 bal.vanilkové pudinky
2 bal.vanilkové cukry
375 gmásla
80 gmoučkového cukru

Na dokončení:

300 mlšlehačky
1 lžícemoučkového cukru
400 gkupované fondánové polevy

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT
  1. Do vody dáme tuk a špetku soli a přivedeme k varu. Až se tuk rozpustí, vsypeme najednou hladkou mouku, snížíme teplotu a důkladně mícháme, dokud těsto není hladké a nelepí se na dno kastrolu. Těsto mícháme asi 3 minuty, až se na dně začne tvořit bílý povlak a z těsta vznikne koule.
  2. Pak těsto přendáme do studené mísy, necháme mírně vychladnout a pak postupně vmícháme jedno vejce po druhém. Těsto přendáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a stříkáme věnečky na plech vyložený pečícím papírem a upečeme. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů asi 30 - 40 minut.
  3. Z mléka, pudinků a vanilkových cukrů uvaříme pudink a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s cukrem a zašleháme vychladlý pudink.
  4. Po upečení věnečky rozkrojíme, spodní část naplníme pudinkovým krémem, pak ušlehanou šlehačkou s cukrem a přiklopíme vrchní část. Dáme ztuhnout. Nakonec věnečky máčíme ve fondánové polevě.
PODĚLTE SE O RECEPT S OSTATNÍMI
INSPIRACE NA KAŽDÝ DEN
KOMENTÁŘE K RECEPTU
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit