Věnečky s vanilkovým krémem a polevou

1. 250 ml vody, 90 g másla, špetka soli, to uvedeme do varu a přidáme 140 g hl. mouky, mícháme tak 5 minut.
2. Nechat vystydnout a pak do toho po jednom vyšlehat 4 vejce. Na plech střikat věnečky (jakoby dvě vrstvy na sebe) udělám jich z té várky tak 50-60 malých.
3. Peču v HV na 200 st. 15 minut a pak ještě na 170 st. asi 10-15 minut. Hlavně tu troubu neotvírat nebo nevyběhnou.
4. Uvařit pudink a ještě do vařícího po kousku zašlehávat máslo. Občas pak promíchám do vystydnutí a pak ještě pořádně vyšlehat.
5. Poleva je koupená v dortisimu přímo na věnečky.

Můj blog: Pečení všeho druhu ORIGINAL