Venku je k nevydržení? Tato citronová limonáda vás dokonale osvěží.

Při tomto postupu si připravuji citronový koncentrát, který se hodí zejména tehdy, když chcete mít osvěžující nápoj po ruce i na další dny. Výhodou je, že ho můžete zamrazit, rozmrazit podle potřeby a potom už jen dolít studenou vodou.

1. Citrony překrojíme na poloviny a vymačkáme z nich šťávu přes sítko. Pokračujeme, dokud nezískáme přibližně 480 ml citronové šťávy.
2. Vodu nalijeme do středně velkého hrnce, přidáme cukr a zahříváme na středně silném plameni.
3. Směs mícháme, dokud se cukr úplně nerozpustí a tekutina nebude čirá.
4. Cukrový rozvar spojíme s citronovou šťávou. Vznikne nám limonádový koncentrát.
5. Při podávání koncentrát zředíme studenou vodou podle chuti a můžeme přidat i led.

Pokud si chcete část odložit na později, koncentrát nalijte do uzavíratelného sáčku, položte ho naplocho do mrazničky a před použitím nechte rozmrazit.

Tipy na vylepšení

• Pro jemnější chuť můžete část vody nahradit perlivou minerálkou.
• Do hotové limonády přidejte plátky citronu, lístky máty nebo meduňky.
• Pokud máte rádi méně sladké nápoje, cukr přidávejte do rozvaru postupně.
• Výraznější aroma získáte přidáním trochy jemně nastrouhané citronové kůry do cukrového rozvaru.
• Koncentrát můžete zamrazit i ve formičkách na led a jednotlivé kostky přidávat přímo do sklenice.