NejRecept.cz Grilování a BBQ Grilované maso Vepřová krkovice pečená na pivu s bramborami

Vepřová krkovice pečená na pivu s bramborami

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Někdy se samozřejmě zažádá i nám ženám pořádný kus masa. Nemusí být pouze kuřecí, ale hlavně trošku promaštěné jako vepřová krkovice. Zvyknu ji marinovat a pak péct vcelku, ale tentokrát jsem zvolila plátky, které jsem pekla v troubě na cibulce a černém pivu. Pivo použijte černé, je mnohem lepší než klasické, během pečení krásně zkaramelizuje a dodá vynikající chuť. Autor: Milka

Emília Raganová · 25.7.2018

Vepřová krkovice pečená na pivu s bramborami

Name: Vepřová krkovice pečená na pivu s bramborami
Prep time: 90 min
Cook time: 70 min
Ingredients: 1 kg vepřové krkovice; 4 ks cibule; podle chuti sůl, pepř na vepřové maso; 1 ks bujón; 2 dl vody; 1 plechovka piva - lépe černé; olej; 3 ks okurky; 1/2 ks pekingské zelí; 1 ks malou cibulku; 3 PL octa; 5 PL oleje; 1/2 sklenice tatarky; italské salátové koření

Grilované maso Grilování a BBQ Vepřové maso Maso Oběd Část dne

Někdy se samozřejmě zažádá i nám ženám pořádný kus masa. Nemusí být pouze kuřecí, ale hlavně trošku promaštěné jako vepřová krkovice. Zvyknu ji marinovat a pak péct vcelku, ale tentokrát jsem zvolila plátky, které jsem pekla v troubě na cibulce a černém pivu. Pivo použijte černé, je mnohem lepší než klasické, během pečení krásně zkaramelizuje a dodá vynikající chuť. Autor: Milka

90 min

Čas přípravy

70 min

Čas vaření

Doporučit0 0 54

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Suroviny:

1 kg

vepřové krkovice

4 ks

cibule

podle chuti

sůl, pepř na vepřové maso

1 ks

bujón

2 dl

vody

1 plechovka

piva - lépe černé

olej

Italský salát:

3 ks

okurky

1/2 ks

pekingské zelí

1 ks

malou cibulku

3 PL

octa

5 PL

oleje

1/2 sklenice

tatarky

italské salátové koření

Postup receptu

Vytisknout

90 min

Čas přípravy

70 min

Čas vaření

Krkovičku nakrájíme na pláty, osolíme, opepříme kořením na vepřové maso. Já jsem použila hotovou marinádu na krkovičku.
Nechala jsem 1 hodinu odstát.
Mezitím jsem si nakrájela cibuli a vložila jsem ji do pekáče a podlila olejem. Na ni jsem potom ukládala krkovičku, přikryla druhým pekáčem a vložila do trouby na 15 minut při 200 ° C.
Z bujónu a 2 dl vody jsem si připravila zálivku, kterou jsem maso podlila. Dusilo se dalších 15 minut. Pak jsem ho podlila pivem a nechala jsem ho dusit 20 minut stále zakryty. Posledních 20 minut maso odkryjeme a dopečeme.
Podáváme s novými bramborami a italským salátem.