NejRecept.cz Maso Vepřové maso Vepřová líčka na víně
Vepřová líčka na víně
Recept Vepřová líčka na víně
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Danula Vašíčková    ·   13.2.2019

Vepřová líčka na víně

Tak jsme si dneska zase dali pěkně "do nosu". Autor: Danka

35 min
Čas přípravy
120 min
Čas vaření
Suroviny
cca 1 kg vepřových líček
trošku
hladká mouka
2 ks
cibule (nadrobno)
1 a 1/2 sáčku
mražené zeleniny pod svíčkovou
1 plechovka
rajského protlaku
1 kostka
Masoxu
2 ks
bobkové listy
10 kuliček
celého černého pepře
1 lžička
sušeného tymiánu
2 lžičky
soli
cca 300-400 ml
červeného vína
cca 0,75 l
vody
1 ks
jarní cibulka
2 lžíce
brusinkového kompotu
Postup receptu
Vytisknout
  1. Do menšího hrnce dáme vařit 0,75l vody společně s bobkovým listem, kuličkami pepře, sušeným tymiánem (kdo má čerstvý, tak použije pár snítek) a s kostkou Masoxu.
  2. Líčka odblaníme a překrojíme na poloviny, obalíme v hladké mouce, zprudka orestujeme na oleji a uložíme do pekáče.
  3. Ve výpeku necháme zesklovatět cibuli, zarestujeme rajský protlak, přidáme zeleninu (opět, kdo má čerstvou mrkev, petržel a celer, nakrájí na drobnější kostky), zalijeme kořeněným vývarem, osolíme a necháme zakryté mírně probublat.
  4. Poté vše vlijeme do pekáče na maso, přilijeme víno, zakryjeme poklicí a dusíme v troubě na 180 stupňů asi 1 a 1/2 hodinky. Poté odklopíme, přidáme brusinky, přihodíme nasekanou jarní cibulku, promícháme a ještě 10 minutek pečeme pro barvu.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář