Vepřová plec s hříbky a cuketou

1. Na sádle vyškvaříme na kostičky pokrájenou slaninu, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a necháme ji zrůžovět.
2. Maso překrájíme na kostky 3x3 cm, osolíme, opepříme, posypeme koriandrem a kmíny. V misce vše promícháme. Přidáme do hrnce a 10 minut restujeme. Očištěné hřiby pokrájíme a 5 minut vaříme v lehce osolené vodě.
3. V sítku necháme okapat. Vodu z hříbků ponecháme.
4. Tou pak podlejeme maso a dusíme doměkka. Je-li potřeba, podlejeme ještě trochou vody. Těsně před koncem dušení přidáme hříbky a na kstičky pokrájenou cuketu. vše ještě 10 minut podusíme. Podle potřeby dosolíme.
5. Podáváme s rýží nebo knedlíkem.

Můj blog: Vaření s Tomem