Vepřové kostky na paprice

Jedno z mých oblíbených jídel. Jako přílohu určitě třeba zvolit knedlíky, ať už kynuté, bramborové nebo houskové. Mňam!

318
SDÍLELO

SdíletTwitnout Diskuze

Suroviny

Budeme potřebovat:

600 gvepřové plece

2 ksstředně velké cibule

2 lžícesádla

3 lžícesladké mleté papriky

3 lžícehladké mouky

200 ml30% smetany

cca 600 mlmléka

sůl dle potřeby

Podobné recepty

Grilovaný Olmín

Halapáč jihlavskej babičky

Královská kuřecí roláda

Vytisknout

S fotografiemiPouze text

Postup přípravy

1. Na sádle zpěníme na kostičky pokrájenou cibuli, necháme ji zesklovatět.
2. Přidáme na kostky pokrájené maso, osolíme a restujeme 10 minut. Přidáme papriku a veškeré maso s ní promícháme, aby se masíčko paprikou hezky obalilo.
3. Podlijeme troškou vody a necháme vysmahnout na tuk. Pak podlijeme a dusíme doměkka. Můžeme i v tlakovém hrnci, bude to rychlejší.
4. Když je maso měkké, vybereme ho děrovanou lžící a uchováváme v teple. Do vroucího sosu přidáme zátřepku, kterou si připravíme tak, že v mléce rozmícháme mouku. Přidáme zbytek mléka, smetanu a necháme cca 15 minut na mírném ohni provařit. Podle chuti dosolíme.
5. Tyčovým mixérem omáčku rozmixujeme a nakonec ještě propasírujeme přes sítko. Podáváme s kynutým nebo houskovým knedlíkem. Ale hodí se i těstoviny nebo noky. Dobrou chuť!

   Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
   kuchařky - Naďa Indruchová

   Zdroj: Vaření s Tomem

318
SDÍLELO

SdíletTwitnout Diskuze