Maso nakrájíme na kostky, zasypeme kořením a necháme chvilku odpočinout.
Do hrnce (v tlakovém je to dříve) dáme na kostičky nakrájenou slaninu a necháme vyškvařit.
Přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a necháme ji zezlátnout.
Přidáme maso, koření, houby, prolisovaný česnek a chvilku restujeme, aby se nám maso zatáhlo. Podlejeme vývarem nebo vodou a dusíme doměkka. Podle chuti přisolíme. Podáváme s dušenou rýží.