Staročeský pečený rolovaný vepřový bok
Vepřové maso na víně
Vepřové maso na víně. Autor: sonizna
Suroviny
Budeme potřebovat:1 ksmrkev
400 gvepřová kýta
100 ganglická slanina
7 gsůl
7 gpepř mletý
40 gsádlo
1 kscibule
20 ghladká mouka
200 mlbílé víno
1 lvývar
1 stroužekčesnek
1 lžičkapetrželka
Postup přípravy
- Slaninu a okurek nakrájíme na nudličky a prošpikujeme jimi maso. Zvenku ho osolíme a opepříme – vše vmasírujeme do masa.
- Cibuli nakrájíme najemno a smažíme ji na sádle. Přidáme maso a opečeme ho ze všech stran.
- Poté maso vyjmeme a výpek zahustíme moukou. Zalijeme vínem a chvíli povaříme. Poté zalijeme vývarem a vrátíme maso a nastrouhanou mrkev.
- Dusíme tak 1 až 1,5 hodiny doměkka.
- Na konci přidáme prolisovaný česnek a petrželku. Podáváme s těstovinami.
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (0)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)