Vepřové maso s pórkem a tatarkové bramůrky

Danula Vašíčková · 2.7.2019

Vepřové maso s pórkem a tatarkové bramůrky

Name: Vepřové maso s pórkem a tatarkové bramůrky
Prep time: 45 min
Cook time: 65 min
Ingredients: cca 750 g vepřové kýty (na silnější nudličky); 1 ks středně velká cibule (na proužky); 3 stroužky česneku (na plátky); kousek čerstvého pórku (na kolečka); 1 lžíce mleté sladké papriky; 1/2 lžičky mletého černého pepře; 1 lžička soli; olej; voda; 600 g brambor (nejradši mám varný typ "A", oloupat); 2 lžíce tatarské omáčky; 1 lžíce oleje; 1 lžička mleté sladké papriky; 1/4 lžičky mletého černého pepře; 1/2 lžičky soli

Zapečené brambory Brambory Přílohy Vepřové maso Maso Oběd Část dne Večeře

Móóóc dobře jsem si všimla, že když upeču tyhle brambory, je vlastně všem úplně jedno, co k nim podávám. Rychlostí blesku to do sebe nahází a upalují do kuchyně, aby ukořistili posledních pár zbylých kousků z plechu. Autor: Danka

45 min

Čas přípravy

65 min

Čas vaření

Doporučit6 5 109

NEJLEPŠÍ RECEPTY

Nejlepší bílková poleva na perníčky

Jak správně upéct lososa v troubě za 5 minut?

Medová kolečka: Nejchutnější vánoční cukroví zalité čokoládou

Nejlepší měkoučké medové perníčky na Vánoce

Vánoční cukroví, které nemá konkurenci - Linecké ořechové kostky

Vánoční cukroví, chutnější než linecké cukroví

Suroviny

Maso:

cca 750 g

vepřové kýty (na silnější nudličky)

1 ks

středně velká cibule (na proužky)

3 stroužky

česneku (na plátky)

kousek

čerstvého pórku (na kolečka)

1 lžíce

mleté sladké papriky

1/2 lžičky

mletého černého pepře

1 lžička

soli

olej

voda

Brambory:

600 g

brambor (nejradši mám varný typ "A", oloupat)

2 lžíce

tatarské omáčky

1 lžíce

oleje

1 lžička

mleté sladké papriky

1/4 lžičky

mletého černého pepře

1/2 lžičky

soli

Postup receptu

Vytisknout

Na oleji zprudka orestujeme maso pěkně dočervena, posypeme mletou paprikou, zarestujeme, přidáme cibuli, sůl a mletý pepř, zalijeme vodou a dusíme pod pokličkou doměkka. Pak přidáme česnek a pórek a ještě lehce podusíme. Podle potřeby můžeme lehce zaprášit moukou, abychom výpek zahustili.
Oloupané brambory omyjeme, nakrájíme na čtvrtiny nebo šestiny (to záleží na velikosti), vložíme do mísy, zalijeme studenou vodou a necháme "máčet" asi 10 minut. Poté brambory scedíme a osušíme v utěrce.
V míse smícháme tatarku, olej, mletou papriku, mletý pepř a sůl a do této směsi přisypeme brambory. Rukou důkladně promícháme a klademe jednotlivě na plech s pečícím papírem řeznou plochou nahoru. Pečeme asi 40 minut na 170 stupňů.