Vepřové maso s pórkem a tatarkové bramůrky

Móóóc dobře jsem si všimla, že když upeču tyhle brambory, je vlastně všem úplně jedno, co k nim podávám. Rychlostí blesku to do sebe nahází a upalují do kuchyně, aby ukořistili posledních pár zbylých kousků z plechu. Autor: Danka

Přidal:Danula Vašíčková, 2.7.2019
Kategorie: Zapečené, Brambory, Vepřové, Maso, Oběd, Přílohy, Část dne, Večeře
Čas přípravy: 45 min.
Čas vaření: 65 min.

Recept Vepřové maso s pórkem a tatarkové bramůrky

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Maso:

cca 750 gvepřové kýty (na silnější nudličky)

1 ksstředně velká cibule (na proužky)

3 stroužkyčesneku (na plátky)

kousekčerstvého pórku (na kolečka)

1 lžícemleté sladké papriky

1/2 lžičkymletého černého pepře

1 lžičkasoli

olej

voda

Brambory:

600 gbrambor (nejradši mám varný typ "A", oloupat)

2 lžícetatarské omáčky

1 lžíceoleje

1 lžičkamleté sladké papriky

1/4 lžičkymletého černého pepře

1/2 lžičkysoli

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Na oleji zprudka orestujeme maso pěkně dočervena, posypeme mletou paprikou, zarestujeme, přidáme cibuli, sůl a mletý pepř, zalijeme vodou a dusíme pod pokličkou doměkka. Pak přidáme česnek a pórek a ještě lehce podusíme. Podle potřeby můžeme lehce zaprášit moukou, abychom výpek zahustili.Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
Oloupané brambory omyjeme, nakrájíme na čtvrtiny nebo šestiny (to záleží na velikosti), vložíme do mísy, zalijeme studenou vodou a necháme "máčet" asi 10 minut. Poté brambory scedíme a osušíme v utěrce.
V míse smícháme tatarku, olej, mletou papriku, mletý pepř a sůl a do této směsi přisypeme brambory. Rukou důkladně promícháme a klademe jednotlivě na plech s pečícím papírem řeznou plochou nahoru. Pečeme asi 40 minut na 170 stupňů.Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.