Vepřové plátky na houbách

Recept Vepřové plátky na houbách

Přidal: , 23.3.2017

Kategorie: Vepřové, Maso, Oběd, Část dne

FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKU

Jedno z mých oblíbených jídel a věřím, že si najde jednoho fanouška i u vás. Nejraději mám tuto omáčku z hub, které nasbírám během procházky v lese. Miluji ten odpočinek, kdy si vyčistím hlavu, jsem sama a dýchám čerstvý vzduch a ještě kromě toho nasbírám i chutné hříbky, ze kterých připravím luxusní oběd. Škoda, že houbová sezóna je tak krátce. Sbírala bych je během celého roku, protože zásob nikdy není dost.

FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKU

Přidal: , 23.3.2017

Kategorie: Vepřové, Maso, Oběd, Část dne

SUROVINY

5 plátkůvepřových plátků (plecko)
2 kscibule
300 gčerstvých hub (nebo sušených)
dle chutisůl, pepř, kmín
dle potřebyolej, sádlo
houbový bujon nebo houbové koření
hladká mouka

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT
  1. Maso nakrájíme na plátky, které jemně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem.
  2. Na oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli a vložíme okořeněné plátky, z jedné strany obalené v hladké mouce. Lehce osmahneme z obou stran.
  3. Podlijeme nejlépe vývarem s houbovým bujonem, poprášíme houbovým kořením a přikryté pokličkou a dusíme. Vložíme čerstvé očištěné houby (můžou být sušené, předem namočené), osolíme, přidáme krapet drceného kmínu a zlehka podusíme.
  4. Asi poté přidáme podušené houby a necháme vařit, dokud maso není měkké, Až je maso měkké vyjmeme ho.
  5. Omáčku můžeme zahustit, dochutit a zjemnit šlehačkou. Pak maso vložíme zpátky a prohřejeme.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí

PODĚLTE SE O RECEPT S OSTATNÍMI
INSPIRACE NA KAŽDÝ DEN
KOMENTÁŘE K RECEPTU
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit