Vepřové plátky na kari

1. Maso nakrájíme asi na 10 plátků, jemně naklepeme, posolíme, opepříme, poprášíme moukou. Na pánev dáme rozpálit olej a připravené kousky masa opečeme z obou stran.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na výpeku. Přidáme opražené plátky masa, kari koření, kmín, rajčatovou šťávu, pokrájený česnek, podlijeme horkou vodou nebo vývarem. Dochutíme solí, pepřem a vegetou. Podle potřeby podlijeme ještě vodou, promícháme, aby maso nepřipálilo. Přikryté dusíme do měkka.
3. Šťávu není třeba zahustit, stačí mouka, v níž byly plátky masa obalené.
4. Brambory očistíme a dáme uvařit do vody s lžičkou soli. Ještě teplé brambory rozmačkáme, přidáme máslo, horké mléko, sůl a vyšleháme na pyré.
5. Maso podáváme s bramborovým pyré a zeleninovým salátem. Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé pekařky - Blazena Sadovska