NejRecept.cz Maso Vepřové maso Víkendová klasika: Krémový maďarský tokáň z jednoho hrnce.

Víkendová klasika: Krémový maďarský tokáň z jednoho hrnce.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: AI Google Gemini

Pokud máte rádi výrazná, ale přitom krémová jídla z jednoho hrnce, tento maďarský tokáň si vás okamžitě získá. Jde o tradiční pokrm z vepřového masa nakrájeného na nudličky, který se dusí s cibulí, paprikou a na závěr se zjemňuje smetanou. Typickou chuť mu dodávají kyselé okurky, které do omáčky přinesou jemnou kyselost a svěžest.

Naďa Černá · 13.2.2026

Víkendová klasika: Krémový maďarský tokáň z jednoho hrnce.

Name: Víkendová klasika: Krémový maďarský tokáň z jednoho hrnce.
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 600 g vepřová kýta nebo plec; 150 g uzená slanina; 2 ks cibule; 2 – 3 stroužky česnek; 1 ks rajče; 1 ks zelená paprika; 1 ks pálivá paprika (volitelné); 200 ml zakysaná smetana; 2 lžíce hladká mouka; 1 lžíce mletá červená paprika; 1 lžička mletý kmín; 1/2 lžičky mletý černý pepř

Vepřové maso Maso Oběd Část dne Večeře

Pokud máte rádi výrazná, ale přitom krémová jídla z jednoho hrnce, tento maďarský tokáň si vás okamžitě získá. Jde o tradiční pokrm z vepřového masa nakrájeného na nudličky, který se dusí s cibulí, paprikou a na závěr se zjemňuje smetanou. Typickou chuť mu dodávají kyselé okurky, které do omáčky přinesou jemnou kyselost a svěžest.

20 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Doporučit0 0 3

Sdílet na Facebooku

Suroviny

600 g

vepřová kýta nebo plec

150 g

uzená slanina

2 ks

cibule

2 – 3 stroužky

česnek

1 ks

rajče

1 ks

zelená paprika

1 ks

pálivá paprika (volitelné)

200 ml

zakysaná smetana

2 lžíce

hladká mouka

1 lžíce

mletá červená paprika

1 lžička

mletý kmín

1/2 lžičky

mletý černý pepř

Postup receptu

Vytisknout

20 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Maso můžete podávat s domácím knedlíkem, těstovinami nebo tarhoňou. Je to syté, poctivé jídlo, které zahřeje a potěší každého milovníka středoevropské kuchyně.

Slaninu nakrájíme na malé kostičky a na pánvi ji pomalu vyškvaříme. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a podusíme ji dosklovita.
Následně přidáme nasekaný česnek, nakrájené papriky a rajče, posypeme mletým kmínem a vše společně pár minut podusíme.
Do základu přidáme maso nakrájené na nudličky, osolíme a dusíme, dokud nepustí šťávu a nezačne se odpařovat.
Posypeme mletou červenou paprikou a podle potřeby podléváme malým množstvím vody – tak, aby se maso dusilo, ale omáčka nebyla příliš řídká.
Maso dusíme, dokud zcela nezměkne a nevznikne hustší základ.
Zakysanou smetanu rozmícháme s hladkou moukou dohladka a připravenou směsí jídlo zahustíme.
Ještě pár minut povaříme, aby omáčka zhoustla, poté odstavíme z ohně a podáváme horké s haluškami nebo vařenými těstovinami.

Jídlo dokáže skvěle zasytit, díky čemuž je ideální na oběd během týdne i o víkendu. Chtěli byste si připravit mírně odlišný tokáň? Inspirujte se tímto receptem na verzi s hořčicí a houbami.

Doporučit0 0 3

Sdílet na Facebooku