Vinná klobáska pečená na kysaném zelí se šťouchaným bramborem

Kubík si přál vinnou klobásku, tak jsem trošku poladila receptík a moc jsme si pochutnali. Autor: Danka

Přidal:NejLucka, 1.2.2019
Kategorie: Hlavní jídla, Maso, Vepřové, Uzeniny
Čas přípravy: 30 min.
Čas vaření: 40 min.

0
SDÍLELO

Suroviny

cca 600 gvinné klobásy

2 ksvětší cibule (na půlkolečka)

4 stroužkyčesneku (na plátky)

300 gkysaného zelí (lehce vyždímat)

150 mlsvětlého piva

3 lžícekrystalu

3 lžícesádla

sůl, drcený kmín

voda

Cibuli orestujeme na sádle dozlatova, přisypeme cukr a necháme zkaramelizovat. Poté zalijeme trochou vody, promícháme a vsypeme do menšího pekáčku nebo zapékací nádoby.
Přidáme nakrájený česnek, osolíme a posypeme drceným kmínem, zalijeme pivem a důkladně promícháme.
Klobásku rozdělíme na 6 kousků, stočíme do šneka a zajistíme párátky nebo převážeme provázkem, uložíme do pekáčku na zelí a pečeme 40 minut na 180 stupňů.
Během pečení otočíme, aby se klobáska opekla pěkně z obou stran a případně podléváme vodou.