Vinná klobáska pečená na kysaném zelí se šťouchaným bramborem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: Danula Vašíčková

Kubík si přál vinnou klobásku, tak jsem trošku poladila receptík a moc jsme si pochutnali. Autor: Danka

Danula Vašíčková · 1.2.2019

Vinná klobáska pečená na kysaném zelí se šťouchaným bramborem

Name: Vinná klobáska pečená na kysaném zelí se šťouchaným bramborem
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Ingredients: cca 600 g vinné klobásy; 2 ks větší cibule (na půlkolečka); 4 stroužky česneku (na plátky); 300 g kysaného zelí (lehce vyždímat); 150 ml světlého piva; 3 lžíce krystalu; 3 lžíce sádla; sůl, drcený kmín; voda

Uzeniny Maso Vepřové maso Oběd Část dne

Kubík si přál vinnou klobásku, tak jsem trošku poladila receptík a moc jsme si pochutnali. Autor: Danka

30 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Doporučit0 0 15

Sdílet na Facebooku

Suroviny

cca 600 g

vinné klobásy

2 ks

větší cibule (na půlkolečka)

4 stroužky

česneku (na plátky)

300 g

kysaného zelí (lehce vyždímat)

150 ml

světlého piva

3 lžíce

krystalu

3 lžíce

sádla

sůl, drcený kmín

voda

Postup receptu

Vytisknout

30 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Cibuli orestujeme na sádle dozlatova, přisypeme cukr a necháme zkaramelizovat. Poté zalijeme trochou vody, promícháme a vsypeme do menšího pekáčku nebo zapékací nádoby.
Přidáme nakrájený česnek, osolíme a posypeme drceným kmínem, zalijeme pivem a důkladně promícháme.
Klobásku rozdělíme na 6 kousků, stočíme do šneka a zajistíme párátky nebo převážeme provázkem, uložíme do pekáčku na zelí a pečeme 40 minut na 180 stupňů.
Během pečení otočíme, aby se klobáska opekla pěkně z obou stran a případně podléváme vodou.