Vláčná tvarohová bábovka s pudinkem

Manžel si přál po dlouhé době nějakou sladkou bábovku. Měla jsem v ledničce tvaroh, tak jsem udělala klasickou tvarohovou bábovku, která je příjemně vláčná a nepotřebujete k ní ani šálek kávy či čaje. Dělávám ji tehdy, když spěchám z domu a nemáme nic sladkého. Je velmi rychlá, pouze smícháte všechny suroviny, dáte do bábovkové formy a upečete. Pokud přidáte vanilku, rozvoní vám během pečení celý byt. Autor: Lacusin

Přidal:Lacusin, 7.8.2017
Kategorie: Moučníky
Vláčná tvarohová bábovka s pudinkem

Suroviny

Těsto:
4 ksvejce
200 gcukru krupice
100 gmásla
5 PLmléka
250 gtvarohu
100 ghladké mouky
100 ghrubé mouky
1 ksvanilkový pudinkový prášek
1 ksprášek do pečiva
špetkasoli

Postup přípravy

  1. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
  2. Žloutky ušleháme s cukrem do světlé pěny. Přidáme rozpuštěné máslo, tvaroh, mléko, mouky, pudinkový prášek, kypřicí prášek a sůl a ušleháme hladké tužší těsto. Přidáme sníh z bílků a lehce vymícháme na hladké těsto.
  3. Tukem vymazanou formu na bábovku naplníme těstem a pečeme při 160 °C asi hodinu. Upečení vyzkoušíme špejlí.
  4. Po upečení necháme ve formě vychladnout a pak vyklopíme.