Vláčné čokoládové crinkles. Nejjednodušší recept, se kterým vám krásně popraskají.

Crinkles jsou zajímavé především svým netradičním popraskaným vzhledem. Nejčastěji peču čokoládovou verzi, ale zkoušela jsem i tuto citronovou a musím říct, že chutnala perfektně.

1. Čokoládu rozpustíme s máslem a dáme na 2 až 3 minuty stranou.
2. Cukr vyšleháme s vejcem a žloutkem do pěny a přidáme k čokoládě. Krátce prošleháme.

   
3. Do směsi přidáme špetku soli, skořici, kakao, pomerančovou kůru a prášek do pečiva. Znovu prošleháme.
4. K čokoládové směsi přidáme mouku, ručně promícháme a těsto dáme na 2 hodiny do lednice.
5. Z těsta tvoříme kuličky o hmotnosti 13 až 14 gramů a ukládáme je na pečicí papír.
6. Kuličky obalíme v moučkovém cukru a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem.

   
7. Crinkles pečeme 13 až 14 minut při teplotě 170 až 180 stupňů.

Hotové crinkles necháme vychladnout a poté je uložíme do pevné nádoby s víkem, kde vám vydrží několik týdnů.