Vláčné kuřecí řízky marinované v mléce

Vynikající jemné kuřecí řízky bez obalování v strouhance. Omáčka z mléka, hladké mouky a oleje. Vynikající pochoutka. Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 4.6.2015
Kategorie: Kuřecí, Maso, Hlavní jídla
Čas přípravy: 20 min.
Čas vaření: 35 min.

435
SDÍLELO

Suroviny

Budeme potřebovat:

3 kskuřecí prsa

2 ksvejce

3,5 skleniceplnotučné mléko

3 sklenicehladká mouka

česnek

sůl

pepř

olej

petrželka

Kuřecí prsa omyjeme, očistíme a překrojíme na polovinu, případně naklepeme. Plátky masa vložíme do plnotučného mléka a necháme odpočívat několik hodin. (Nejlepší je připravit si kuřecí prsa večer a přes noc nechat odpočívat).
Vajíčka vyšleháme vidličkou, osolíme, opepříme, přidáme petrželku a prolisovaný česnek. Přilijeme 1 šálek mléka, ve kterém byly kuřecí prsa a promícháme.
Kuřecí maso obalíme v hladké mouce, ve vajíčku a postup opakujeme minimálně tři krát. Ukončíme obalování vajíčkem a vložíme obalené maso do pánve, kde jsme rozpálili olej. Smažíme z obou stran.
Omáčka:
1/4 šálku oleje rozpálíme na pánvi, přidáme 4 lžíce hladké mouky a za stálého míchání osmahneme. Přidáme trochu soli a pepře. Krátce povaříme a přidáme 2 šálky mléka. Přivedeme za stálého míchání k varu. Když se omáčka zredukuje, odstavíme.
Jako přílohu můžeme zvolit brambory, rýži nebo zeleninový salát. Dobrou chuť!