Vláčný zebra koláč s polevou. Stačí ho jen zamíchat a upéct.

Tento koláč je ideální na víkendové pečení, oslavu i běžné odpoledne ke kávě. Nepotřebujete žádné speciální dovednosti – stačí pár základních surovin a trochu trpělivosti při vrstvení těsta.

1. V míse vyšleháme vejce se změklým máslem a moučkovým cukrem do jemného krému. Přidáme jogurt a postupně vmícháme polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a pomerančovou kůrou. Nakonec přidáme pomerančovou šťávu a vanilkový extrakt.
2. Lyofilizované maliny rozmícháme s horkou vodou a necháme je krátce nabobtnat.
3. Hotové těsto rozdělíme na tři stejné části. Do jedné vmícháme kakao, do druhé malinovou směs a třetí část zůstane světlá.
4. Připravíme si kulatou formu vyloženou papírem na pečení. Do středu formy postupně dáváme po lžících jednotlivá těsta vždy do středu na sebe, aby se vytvořil typický zebra efekt.
5. Koláč pečeme při teplotě 175 °C přibližně 35 – 45 minut dozlatova. Upečený koláč necháme úplně vychladnout.
6. Mezitím si připravíme polevu – hořkou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a vmícháme do ní zakysanou smetanu, aby byla jemná a lesklá.
7. Vychladlý koláč polijeme polevou, posypeme ho lyofilizovanými malinami a před krájením ho necháme ztuhnout.

   

Chtěli byste si připravit ještě nějaký zajímavý a dobrý recept? Inspirujte se touto sbírkou na ty nejlepší čokoládové dorty.