Výborná plněná pizzová placka s lilkem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Coolinarika

Vynikající chuť pizzového těsta spolu s nádivkou - lilek, sýr, rajčata a mnohé další suroviny, na které máte chuť. Hotová delikatesa. Mňam!

NejLucka · 6.2.2015

Výborná plněná pizzová placka s lilkem

Vynikající chuť pizzového těsta spolu s nádivkou - lilek, sýr, rajčata a mnohé další suroviny, na které máte chuť. Hotová delikatesa. Mňam!

Suroviny

380 g

celozrnná mouka

2 bal.

sušené droždí (nebo 40 g čerstvé)

260 ml

mléka

3 lžíce

bazalkové pesto

1/2 lžičky

sůl

1/2 lžíce

kr. cukr

450 g

lilek

2 ks

rajče

250 g

slaný sýr

200 g

tvrdý sýr

3 lžíce

olivový olej

sůl

pepř

Postup receptu

V mléku si rozpustíme cukr, přidáme droždí a necháme vykvasit na teplém místě.
Ostatní suroviny si smícháme v misce, nakonec přidáme i kvásek a vypracujeme hladké těsto. Necháme na teplém místě vykynout.
Připravíme si nádivku. Lilek si umyjeme, nakrájíme na malé kostičky a osmažíme na rozpáleném oleji. Následne ho necháme okapat nebo ho uložíme na papírový ubrousek, aby absorboval přebytečný olej. Přidáme na kostičky nakrájená rajčata, nastrouhané sýry a dochutíme solí a pepřem. Polijeme olivovým olejem a promícháme.
Vykynuté těsto si rozdělíme na polovinu a rozválíme si každý díl. Navrstvíme nádivku, zakryjeme druhým plátem těsta. Vrch popícháme vidličkou a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů po dobu cca 30 minut. Dobrou chuť!