Výborná plněná pizzová placka s lilkem

Vynikající chuť pizzového těsta spolu s nádivkou - lilek, sýr, rajčata a mnohé další suroviny, na které máte chuť. Hotová delikatesa. Mňam!

Přidal:NejLucka, 6.2.2015
Kategorie: Oběd

271
SDÍLELO

Suroviny

Těsto:

380 gcelozrnná mouka

2 bal.sušené droždí (nebo 40 g čerstvé)

260 mlmléka

3 lžícebazalkové pesto

1/2 lžičkysůl

1/2 lžícekr. cukr

Náplň:

450 glilek

2 ksrajče

250 gslaný sýr

200 gtvrdý sýr

3 lžíceolivový olej

sůl

pepř

V mléku si rozpustíme cukr, přidáme droždí a necháme vykvasit na teplém místě.Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
Ostatní suroviny si smícháme v misce, nakonec přidáme i kvásek a vypracujeme hladké těsto. Necháme na teplém místě vykynout.
Připravíme si nádivku. Lilek si umyjeme, nakrájíme na malé kostičky a osmažíme na rozpáleném oleji. Následne ho necháme okapat nebo ho uložíme na papírový ubrousek, aby absorboval přebytečný olej. Přidáme na kostičky nakrájená rajčata, nastrouhané sýry a dochutíme solí a pepřem. Polijeme olivovým olejem a promícháme.
Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
Vykynuté těsto si rozdělíme na polovinu a rozválíme si každý díl. Navrstvíme nádivku, zakryjeme druhým plátem těsta. Vrch popícháme vidličkou a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů po dobu cca 30 minut. Dobrou chuť!