Výborné jablečno-makové řezy - FOTOPOSTUP

Vynikající a hlavně osvěžující díky jablkům. Kombinace jablek a máku nám doma velmi chutná. Někdy ho dělávám i bez čokolády, jen tak posypaný moučkovým cukrem, ale s čokoládovou polevou je to delikatesa. Autor: Janulinka

Přidal:Janulinka, 11.9.2016
Kategorie: Moučníky

Výborné jablečno-makové řezy - FOTOPOSTUP

20
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

6 ksvajec

30 dkgmoučkový cukr

2 dclvlažné vody

2 dcloleje

30 dkgpolohrubé mouky

1/2 bal.prášek do pečiva

15 dkgrozemletého máku

15 dkgmoučkového cukru

Náplň:

1,5 kgjablka

10 dkgkrystalový cukr

1 bal.vanilkový cukr

Poleva:

100 gčokoláda

30 gztužený rostlinný tuk

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Jablka oloupeme, nastrouháme na struhadle a jemně podusíme s cukrem.
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme vodu, olej a nakonec mouku s kypřícím práškem do pečiva a vyšlehané bílky.
Připravíme si papír na pečení, kterým vyložíme plech. Na papír rozetřeme vychladlé podušené jablka.
2/3 z vyšlehané piškoty odebereme a smícháme s mletým mákem (smíchaným s cukrem). Vylijeme na jablka.
Zbytek těsta vylijeme na makovou směs. Dáme do trouby (200 stupňů). Pečeme cca 45 min. Před koncem snížíme troubu na 150 stupňů a dopečeme.
Vyjmeme z trouby a překlopíme is papírem na druhý plech. Pomalu (můžeme si pomoci nožem) stáhneme pečící papír.
Vrch koláče potřeme čokoládovou polevou (čokoládu a ztužený ruk rozpustíme ve vodní lázni), kterou necháme ztuhnout a krájíme úhledné řezy. Jíst můžete hned po ztuhnutí čokolády:)