Výborné odpalované věnečky s vanilkovým krémem a šlehačkou.

Vanilkové věnečky mají příjemnou sladkou chuť a křehké těsto, které se rozplývá na jazyku. Díky tomu, že jsou výborné a velmi pěkně vypadají, je můžete klidně připravit i jako dezert na oslavu či rodinné posezení.

1. V hrnci s vodou a solí necháme rozpustit máslo. Jakmile se voda začne vařit, odstavíme ji, přidáme hladkou mouku a mícháme, dokud nezmizí hrudky.
2. Hrnec vrátíme na sporák a mícháme 2 až 3 minuty, aby se odpařila přebytečná voda. Hotové těsto, které drží pohromadě a odlepuje se od hrnce, přemístíme do mísy a necháme vychladnout.
3. Mezitím z mléka, dvou pudinkových prášků a cukru podle chuti uvaříme pudink. Při vaření přidáme i trochu rumu. Po vychladnutí pudink vyšleháme spolu s máslem.
4. Do vychladlého těsta, které nesmí být příliš řídké ani tuhé, postupně zapracujeme vejce.
5. Těsto přeložíme do cukrářského sáčku s trubičkou a začneme ho nanášet na plech vyložený pečicím papírem. Každý kroužek by měl mít dvě vrstvy těsta.
6. Připravené kroužky pečeme přibližně 20 minut při teplotě 180 až 200 °C. Během pečení troubu neotvíráme.
7. Kroužky necháme vychladnout. Poté je rozkrojíme, naplníme pudinkovým krémem, na který naneseme vyšlehanou šlehačku a posypeme moučkovým cukrem.